น้ำตาลที่ซ่อนอยู่ที่คุณมองไม่เห็น ❗

น้ำตาล 1 ช้อนชา เท่ากับ 16 กิโลแคลลอรี่
น้ำตาล 20 กรัม เท่ากับ ข้าว 1 ทัพพี
.
ถึงแม้ ดูภายนอกอาจจะดูไม่น่ามีผลต่อการเพิ่ม กรดยูริค
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่เติมความหวานด้วยน้ำตาล ฟรุคโตส (fructose)
.
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (High-fructos corn syrup) มีการน้ำมาใช้ในเครื่องดื่มสูงขึ้นอย่างมากเพราะด้วยราคาที่ย่อมเยาว์ การเพิ่มการนำมาใช้ ก็เป็นการเพิ่มคู่ขนาดกันไปกับการเพิ่มขึ้นของโรค NCD ด้วย น้ำหนักเกิน, การเผาผลาญอาหารผิดปกติ และโรคไตเรื้อรัง
.
ฟรุกโตส แตกต่างจากน้ำตาลประเภทอื่น เพราะมีความสามารถที่จะทำให้เกิด การสูญเสียประสิทธิภาพในการสังเคราะห์ อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟท (adenosine triphosphate ATP) และเป็นตัวเร่ง (promote) การสร้าง “กรดยูริค” กรดยูริค เป็นผลิตผล จากการเผาผลาญ “พิวรีน” กระทำการโดย เอ็นไซม์ แซนทิน ออกซิแดส และถูกขับออกทาง ไต การบริโภคอาหารที่มี พิวรีนสูง น้ำตาลฟรุกโตสสูง และ ซูโครส ทั้งหมดนี้เป็นสาเหตุของการยกระดับ กรดยูริค ในร่างกายให้สูงขึ้น
.
โดยสรุปก็คือ
ฟรุกโตส ไปกระตุ้นให้ร่างกายผลิต “กรดยูริค” ซึ่งสามารถไปกระตุ้นการสะสม ไตรกรีเซอไรด์ ดังนั้นคุณลักษณ์ทางเคมีของฟรุกโตส ร่วมกับความสามารถที่จะไปเหนี่ยวนำให้เกิดความสูญเสียการสังเคราะห์ ATP และนำไปสู่การเกิดความผิดปกติของการเผาพลาญในร่างกาย (metabolic syndrome)

แหล่งข้อมูล: Journal of Pediatric Surgical Nursing, USA.; Relationship Between High-Fructose Corn Syrop, Uric Acid, and Metabolic Syndrome.

#Gelplus💚
#ขอบคุณที่มาจากราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย(สสส)

พูดคุย ปรึกษา สอบถาม ผู้เชี่ยวชาญ คุณดรณ์
Line:  @arokagel
แอดไลน์เพิ่มเพื่อนคลิกได้ 👇🏻 กดโทรฟรีได้ด้วย
https://page.line.me/arokagel